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三千年無(wú)斷代傳承

三千年古酒傳奇

她孕育于6000年前的炎黃文化時(shí)期,
誕生于3000年前的殷商晚期,
在周秦文化的撫育下成長(zhǎng),在唐宋文化的輝煌中嬗變,
在明清文化的滋潤(rùn)下打向海外,
新中國(guó)成立后涅槃新生,改革開(kāi)放以來(lái)走向輝煌。

  • 糧為酒父

  • 水為酒母

  • 曲為酒骨

  • 國(guó)寶酒海

  • 糧為酒父+

    西鳳酒制曲原料為大麥、小麥和豌豆;制酒原料為高粱、輔料為稻殼。
    2020年以后,陜西西鳳酒股份有限公司依托中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院,積極開(kāi)展西鳳酒釀造專(zhuān)用高粱的選型及育種工作,建立種植基地,以保證釀造用糧品質(zhì)。
  • 水為酒母+

    “水為酒之血”,名酒必出佳泉,好酒必有好水。相傳唐宋時(shí)期,柳林鎮(zhèn)釀酒用水取自雍山腳下的“玉泉”,玉泉水清冽甘潤(rùn),婦人洗面肌膚潤(rùn)滑嬌嫩,洗菜淘米七日不腐。
  • 曲為酒骨+

    “曲為酒之骨”,大曲決定著白酒的風(fēng)格品質(zhì)和生產(chǎn)效率。西鳳酒制曲以大麥、豌豆、小麥為原料,采用中高溫發(fā)酵,講究排列與翻倒、排潮和換氧。
  • 國(guó)寶酒海+

    遇酒而香、遇水則漏。西鳳酒海最神奇之處在于“會(huì)呼吸”。酒海中儲(chǔ)藏的酒通過(guò)“呼吸”與自然相合、與天地相通,完成了去陳除雜的過(guò)程,進(jìn)而使酒的口感更加綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)。

西鳳酒 民族品牌 古法釀制

每一滴西鳳酒都是時(shí)間與傳統(tǒng)工藝精髓的完美演繹,歷經(jīng)“立春開(kāi)壇、端午制曲、中秋立窖、立冬繕?!钡乃募径Y酒的嚴(yán)格程式。
每一滴西鳳酒都在這里由生態(tài)原糧、生態(tài)泉水、生態(tài)釀造、生態(tài)儲(chǔ)藏而成,都與這里的自然氣候和土壤無(wú)可破解的神秘醞釀交融,吐納天地,道法自然。
西鳳人敬畏自然,敬畏先賢、敬畏技藝,匠心獨(dú)運(yùn),順天應(yīng)時(shí),道法自然,吸納天地靈氣,釀造有情懷的酒。

走進(jìn)西鳳酒文化館

    紅西鳳系列

    紅西鳳酒是一款既符合消費(fèi)者口感需求,又能夠引領(lǐng)消費(fèi),突顯民族品格的高端產(chǎn)品。它將傳統(tǒng)鳳香型白酒的固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾釀造技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新工藝完美融合。

    珍藏版系列

    西鳳家族53度酒代表產(chǎn)品,是滿(mǎn)足次高端市場(chǎng)推出的扛鼎之作。在制作過(guò)程中,甄選大麥、小麥、豌豆制曲,以?xún)?yōu)質(zhì)高梁為原料,采用中高溫制曲,土暗窖池發(fā)酵,經(jīng)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六大生產(chǎn)階段,續(xù)渣混蒸混燒而得新酒,再經(jīng)西鳳酒獨(dú)有的儲(chǔ)酒容器“大酒?!钡臍q月沉淀、老熟陳釀。

    七彩西鳳酒系列

    2012年5月,開(kāi)發(fā)了七彩西鳳酒系列產(chǎn)品,由藍(lán)七彩、金七彩、紅七彩西鳳酒三個(gè)單品構(gòu)成,紋理細(xì)膩的精致瓶身設(shè)計(jì),分別搭藍(lán)色、金色、紅色三種顏色,給人以強(qiáng)烈的視覺(jué)碰撞,將中華傳統(tǒng)的色彩文化和生活情境完美融合.

    酒海陳藏系列

    酒海陳藏西鳳酒,瓶身造型以西鳳酒獨(dú)有的藤條編制大酒海為設(shè)計(jì)原型,符號(hào)突出,設(shè)計(jì)古樸,獨(dú)具特色,嚴(yán)格遵守一年一個(gè)周期鳳香釀造工藝標(biāo)準(zhǔn)、會(huì)呼吸的大酒海儲(chǔ)酒工藝,采用現(xiàn)代技術(shù)精釀而成

    老綠瓶西鳳酒系列

    老綠瓶西鳳酒,是西鳳酒廠(chǎng)建廠(chǎng)以來(lái)銷(xiāo)售時(shí)間最長(zhǎng),銷(xiāo)量最大的主導(dǎo)拳頭產(chǎn)品,是西鳳酒廠(chǎng)參加歷屆全國(guó)名酒評(píng)選會(huì),并喜獲“中國(guó)名酒”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)的產(chǎn)品,也是最具深厚和廣泛群眾基礎(chǔ)的“民酒”。

    新聞動(dòng)態(tài)

    • 2024-09-30

      誠(chéng)信尚儉 共享食安丨西鳳股份公司參加陜西食品安全周主場(chǎng)活動(dòng)

      9月29日,以“誠(chéng)信尚儉 共享食安”為主題的2024年陜西省食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)在西安舉辦,陜西省、西安市及曲江新區(qū)食藥安委部分成員單位負(fù)責(zé)同志,新聞媒體、食品企業(yè)、志愿者、群眾代表等200余人參加活動(dòng)。作為中國(guó)名酒代表、陜西食品龍頭企業(yè)西鳳股份公司受邀參加活動(dòng)。食品安全是西鳳酒千年不變的承諾和追求。作為中國(guó)四大名酒之一,西鳳酒承載著千年的文化與品質(zhì)承諾,始于殷商,盛于唐宋,三千年無(wú)斷代傳承的核心是食安和

    • 2024-09-29

      喜報(bào)丨西鳳酒“華樽杯”中國(guó)酒類(lèi)品牌價(jià)值再創(chuàng)新高

      9月27日,“華樽杯”第十六屆中國(guó)酒類(lèi)企業(yè)品牌價(jià)值發(fā)布會(huì)在北京舉行。西鳳酒憑借卓越品質(zhì)、獨(dú)特品類(lèi)和一流的品牌實(shí)力,榮獲“2024年度華樽杯中國(guó)酒業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力領(lǐng)導(dǎo)品牌”“2024年度華樽杯中國(guó)白酒十大匠心品質(zhì)品牌”和“2024年度華樽杯十大全球影響力白酒杰出品牌”等三大獎(jiǎng)項(xiàng),品牌價(jià)值達(dá)到3336.83億元,再創(chuàng)歷史新高,強(qiáng)勢(shì)登頂中國(guó)白酒品牌價(jià)值榜單前列。中國(guó)紅·紅西鳳產(chǎn)品品牌價(jià)值飆升至1747.04億元,受到社會(huì)各界一致好評(píng)。

    • 2024-09-28

      美酒飄香迎國(guó)慶 共譜盛世新華章

      歡度國(guó)慶-美酒飄香迎國(guó)慶 共譜盛世新華章-鳳舞國(guó)慶金秋送爽、丹桂飄香。國(guó)慶佳節(jié)的腳步正日益臨近,每一絲微風(fēng)都仿佛在訴說(shuō)著對(duì)祖國(guó)的深情祝福。為了迎接新中國(guó)成立75周年這一偉大而光榮的時(shí)刻,西鳳集團(tuán)公司精心裝扮,披上了五彩斑斕的 “國(guó)慶裝”。整個(gè)廠(chǎng)區(qū)都沉浸在濃厚而熱烈的國(guó)慶氛圍之中,每一個(gè)角落都洋溢著西鳳人對(duì)祖國(guó)的深深熱愛(ài)和美好祝愿。歡度國(guó)慶西鳳花海艷 美酒頌祖國(guó)走進(jìn)西鳳集團(tuán)公司,濃郁的國(guó)慶氛圍瞬間撲面而來(lái)

    • 2024-09-26

      和氏乳業(yè)董事長(zhǎng)劉安讓一行來(lái)西鳳股份公司參觀(guān)交流

      9月26日,陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)劉安讓一行到訪(fǎng)公司參觀(guān)交流,股份公司副總經(jīng)理、食品安全總監(jiān)高亞蘭熱情接待,各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人陪同。雙方圍繞質(zhì)量管理、文化培育等方面開(kāi)展交流。高亞蘭對(duì)劉安讓一行的到訪(fǎng)表示熱烈歡迎,并詳細(xì)介紹了公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況。她表示,西鳳酒與和氏乳業(yè)作為陜西省白酒與乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的鏈主企業(yè),在筑牢食品安全防線(xiàn)、提升質(zhì)量保障能力、創(chuàng)新智能制造模式、振興陜西食品產(chǎn)業(yè)等方面皆有著相同的